Tag singluten

Pastís amb farina de teff

Fa uns dies hi va haver a Barcelona una nova edició de la fira Biocultura, i que aquest any ha sigut més concurreguda que mai. Nosaltres hi vam anar el dissabte, a veure quines novetats s’hi presentaven. Vam trobar moltes coses interessants, productes nous i d’altres ja coneguts, i ens va cridar especialment l’atenció el Teff: un petit cereal sense gluten, amb molta fibra i molta proteïna, original d’Etíopia, i

Segueix llegint…

Alternatives a la Mona de Pasqua

  S’acosta la Pasqua i amb ella la tradició de regalar la Mona de Pasqua. A vegades, però, les Mones que trobem a les pastisseries estan fetes amb uns ingredients que no tolerem gaire bé: llet, mantega, greixos… Per això hem volgut preparar un taller per elaborar Mones de Pasqua alternatives: sense greixos ni mantega, amb opció per a celíacs, sense ou ni llet… unes Mones més saludables i aptes

Segueix llegint…