Tag La Cúrcuma

RATAFIA2
ratafia

Preparant Ratafia

Aprofitant els últims dies de vacances, avui ens hem animat a preparar ratafia. La ratafia es sol fer pels voltants de Sant Joan, però aquest any les nous encara estan tendres a ple agost a causa de les pluges que hem tingut aquest estiu. És un licor aperitiu i digestiu, això vol dir que la podem degustar abans dels àpats, recuperant el tradicional “vermuth” amb olives i patates salades, o

Segueix llegint…

Cuina Japonesa

  Comença el setembre i tot recomença. Tornem a la feina i els més petits i petites a l’escola, les vacances ens han donat el descans necessari per retornar amb ganes i força. És època d’estrenar cursos, estrenar estació… A La Cúrcuma volem celebrar la tornada a l’acivitat amb un taller de cuina. Com ja vam avançar abans de les vacances, el dissabte dia 20 de setembre, de 10 a

Segueix llegint…

Arsèguel
danses tradicionals del folklore català
concert dels Marsupialis
danses i balls del folklòre català
tallers d'instruments per als més petits
detalls
detalls
taller d'instruments
mercat d'instruments de segona ma
cels i muntanyes
mercat d'instruments de segona ma
mercat d'instruments de segona ma
detalls
Pere, gaudint del só que emet l'acordió diatònic
detalls
luthier
Pere i Montse
detalls d'Arsèguel
detalls d'Arsèguel
vistes al Cadí
llums i ombres al Cadí, un regal de la natura
Laia i Arlet
la baixada del sol a a la serra del Cadí.

Arsèguel; Natura i música d’acordió

Ens encanten totes les coses d’arrel tradicional, i què millor que la música per explicar sense paraules la història i les històries dels pobles i les persones. A tota la zona del Cadí hi ha molta tradició de cançons a la vora del foc amb els sons de l’acordió, un instrument tradicional que la gent gran sabia tocar molt bé. Un grup de veïns de la zona van voler recuperar

Segueix llegint…

Hummus

Un dels plats del dinar d’aniversari que  vam preparar per a l’Olau (l’apassionat del món musulmà) va ser l’Hummus, un plat fàcil de preparar i que acostuma a agradar a tots els paladars.   Ingredients   250g de cigrons cuits 2 cullerades soperes de Tahin 1-2 grans d’all suc d’una llimona oli d’oliva verge extra sal pebre vermell fumat Pas a pas   Coloquem en un bol els cigrons amb

Segueix llegint…

Oli d’hipèric (Oli de cop)

L’hipèric (Hypericum) és una planta salvatge que creix espontàniament en els marges i voreres dels camins, camps i herbassars de les terres baixes de tot Europa. També rep el nom d’herba de Sant Joan perquè floreix als voltants de Sant Joan i dura fins a mitjans de juliol. És el millor moment per collir-lo. Per fer-ne oli de cop, es posen les seves flors (conservant una part de la tija)

Segueix llegint…