Tag formatge

9
8
7
6
1
4
3
2
5

TALLER DOLÇ

Aquest matí La Cúrcuma ha encès el forn de nou per coure-hi  una selecció de 4 pastissos dolços. Hem escollit diferents versions;  veganes,  sense gluten,  lleugeres i  llamineres. Els pastissos que hem elaborat han estat els següents: Pastís de pastanaga i nous vegà Pastís de recuit de cabra sense gluten Pastís lleuger de fruites i agar agar ( també vegà i sense gluten) Pastís d’espelta de xocolata i taronja. Gràcies a

Segueix llegint…

20160319_111440
20160319_131053
20160319_131129
20160319_094457

Lactium 2016

  Per alegrar una mica aquest primer dia de primavera tan apagat, us deixem les poquetes fotos que vam fer al Lactium del passat cap de setmana. En aquesta edició hi hem participat com a jurat per premiar els millors formatges de l’any, i l’experiencia ha sigut magnífica. Hem degustat formatges boníssims i ha estat molt difícil escollir els guanyadors, però això ens fa estar molt contents ja que vol

Segueix llegint…

tots feinegem
montse
tallant porro
despinyolant per fer olivada
despinyolant
preparant olivada... i buscant el pinyol
ratllant formatge blau de búfala
apunts
cuinem
tamisant farina
la base del pastís
pastís de carbassa i blau de búfala amb olivada
núria
IMG_4936
bullint patata
enrotllant el pastís de patata amb escalivada
tots enfeinats
imma
flam d'espàrregs
aigua i sabó
pere
tallant seità
núria 2
laura
tallant fonoll
judit
IMG_5016
la sorpresa del final del taller

Taller de quisxes i pastissos salats

  Dissabte 31 vam fer el taller de quisxes i pastissos salats. Us deixem un recull de fotos del que va ser el taller. En aquest taller vam aprendre a cuinar 4 tipus de pastissos i quisxes diferents. Vam prioritzar que cada un d’ells tingués el seu tret característic. Així doncs, vam fer un pastís salat amb base, una quisxe sense base (més llaugera), un pastís fred de patata (completament

Segueix llegint…