Amb la calor és normal que trobem fruites que han madurat més ràpid del que teníem previst. A Cúrcuma no llencem mai res ;)
De les fruites madures i dolces se’n poden fer batuts, purés, compotes i pastissos lleugers i frescos entre d’altres propostes.

Ingredients

1 plàtan madur
2 nespres madurs
1 préssec
1 cullerada d’agar-agar en pols
250g de llet d’arròs
1 cullerada de xarop d’atzavara
1 culleradeta de canyella  en pols (o al gust)

Pas a pas

Pelem les fruites i les tallem a trossos mitjans per a poder-les triturar amb la trituradora (batedora, passapurés, etc)

n un cassó hi posem la llet d’arròs, la canyella, la cullerada de xarop d’atzavara i l’agar-agar i ho removem fins a que arrenqui el bull.

Ho mantenim al foc durant uns minuts (sense deixar de remenar-ho) fins que s’hagi dissolt completament.

Afegim la preparació del cassó al recipient on tinguem la fruita triturada i ho barregem bé.

Aboquem tota la mescla damunt d’un motlle baix i ho deixem reposar i refredar a la nevera. Passades un parell d’hores aproximadament estarà llest per a ser servit i menjat!

Bon profit!