Pastís de castanyes

Ja tornem a ser a la tardor i és temps de castanyes, moniatos i panellets. Perquè pugueu celebrar una bona castanyada, us deixem una recepta per fer un pastís de castanyes que agradarà a tothom i és sense gluten!

Ingredients

500 g de castanyes

2 ous

125 ml de llet d’arròs

200 g de sucre integral

70 g de mantega fosa

1 sobre de llevat de pastisseria sense gluten

2 cull. soperes de farina de castanyes (o d’arròs)

vainilla, canyella i nou moscada

Pas a pas

Fem un tall a les castanyes i les bullim durant 30 minuts. Les pelem que quedin ben netes.

Posem en un bol els ous i el sucre i ho batem ben batut fins que quedi espumós, ho reservem.

En un altre bol hi posem la mantega, la llet, les espècies, la farina i les castanyes, i ho triturem amb la batedora. Un cop batut hi afegim els ous a poc a poc, remenant lentament perquè es vagi integrant tot. Hi afegim el llevat.

Ho posem en un motlle i al forn a 180º uns 45 minuts.

Quan estigui fred hi podem fer una cobertura de xocolata.

Bon profit!

Deixa un comentari

Your email address will not be published.