Conèixes la cúrcuma?

La cúrcuma és una planta original de la Índia, de la qual s’utilitza el rizoma, que és de color taronja intens.

És de la família del gingebre i té un aspecte una mica semblant, sobretot quan és fresca. Però és més petita .

Té moltes propietats medicinals, per això és molt apreciada en la medicina natural, i fa segles que es fa servir.

Destaca sobretot per la seva funció digestiva i hepàtica; és depurativa i antiinflamatòria, tant a nivell de les mucoses intestinals com de les articulacions.

Té molts antioxidants i és molt reconstituent.

A la cuina la utilitzem com a espècia, està present en el curri, i té un gust lleugerament picant. Es boníssima en sopes i estofats. També s’utilitza com  a colorant alimentari i com a substitut del safrà.

I també ens podem beneficiar de la cúrcuma fent-la servir com a tint natural per a llanes, cotó, lli…

 

La podem trobar fresca, en pols i també en càpsules per prendre com a medicament natural.

1 Discussion on “Conèixes la cúrcuma?”
  • Es un lloc acollidor , on pots realitzar diferents, activitats! Que t’he ajudant ha a posar , el cos i la men, en forma!!!

Responder a Maitel Espinal Llopis Cancelar respuesta

Your email address will not be published.