Plum cake salat de fruits secs

Aquesta és una de les receptes que vam fer al curs de proteïna vegetal. És un plum cake fet a base de fruits secs i verdures, molt ric en proteïnes, boníssim i molt fàcil de fer.

Ingredients

150 g farina d’ametlles

150 g avellanes crues

150 g farina blanca

3 ous

300 g tomàquet cru triturat

2 grans d’all

pebre vermell, sal, julivert i orenga

Pas a pas

Triturem les avellanes ben fines i les barregem amb el tomàquet, la farina d’ametlla, els ous i la farina blanca.

Piquem la ceba i els alls i també l’hi barregem, juntament amb una mica de julivert, sal, pebre vermell i orenga, al gust.

Ho remenem molt bé i ho passem una mica per la batedora.

Ho posem en un motlle rectangular folrat amb paper antiadherent i ho col·loquem en una safata fonda amb aigua fins a la meitat del motlle (al bany maria). Ho posem al forn més o menys una hora a 170ºC.

Ho punxem al mig per comprovar que està cuit.

Bon profit!

plum cake fruits secs

Deixa un comentari

Your email address will not be published.