Hummus

Un dels plats del dinar d’aniversari que  vam preparar per a l’Olau (l’apassionat del món musulmà) va ser l’Hummus, un plat fàcil de preparar i que acostuma a agradar a tots els paladars.

 

Ingredients

 

250g de cigrons cuits

2 cullerades soperes de Tahin

1-2 grans d’all

suc d’una llimona

oli d’oliva verge extra

sal

pebre vermell fumat

Pas a pas

 

Coloquem en un bol els cigrons amb una mica d’aigua de la cocció, el tahin, l’all picat i una mica d’oli.

Ho triturem amb la batedora. Hi posem sal al gust.

Per servir-ho ho col·loquem en un bol i ho decorem amb el pebre vermell i un rajolí d’oli d’oliva.

És ideal per a menjar-s’ho amb pa de pita o pa sense llevat (pa azim)

Bon profit!

Deixa un comentari

Your email address will not be published.