julio 2014

Arsèguel
danses tradicionals del folklore català
concert dels Marsupialis
danses i balls del folklòre català
tallers d'instruments per als més petits
detalls
detalls
taller d'instruments
mercat d'instruments de segona ma
cels i muntanyes
mercat d'instruments de segona ma
mercat d'instruments de segona ma
detalls
Pere, gaudint del só que emet l'acordió diatònic
detalls
luthier
Pere i Montse
detalls d'Arsèguel
detalls d'Arsèguel
vistes al Cadí
llums i ombres al Cadí, un regal de la natura
Laia i Arlet
la baixada del sol a a la serra del Cadí.

Arsèguel; Natura i música d’acordió

Ens encanten totes les coses d’arrel tradicional, i què millor que la música per explicar sense paraules la història i les històries dels pobles i les persones. A tota la zona del Cadí hi ha molta tradició de cançons a la vora del foc amb els sons de l’acordió, un instrument tradicional que la gent gran sabia tocar molt bé. Un grup de veïns de la zona van voler recuperar

Segueix llegint…

Hummus

Un dels plats del dinar d’aniversari que  vam preparar per a l’Olau (l’apassionat del món musulmà) va ser l’Hummus, un plat fàcil de preparar i que acostuma a agradar a tots els paladars.   Ingredients   250g de cigrons cuits 2 cullerades soperes de Tahin 1-2 grans d’all suc d’una llimona oli d’oliva verge extra sal pebre vermell fumat Pas a pas   Coloquem en un bol els cigrons amb

Segueix llegint…

Oli d’hipèric (Oli de cop)

L’hipèric (Hypericum) és una planta salvatge que creix espontàniament en els marges i voreres dels camins, camps i herbassars de les terres baixes de tot Europa. També rep el nom d’herba de Sant Joan perquè floreix als voltants de Sant Joan i dura fins a mitjans de juliol. És el millor moment per collir-lo. Per fer-ne oli de cop, es posen les seves flors (conservant una part de la tija)

Segueix llegint…

Usos del pròpolis

Molta gent coneix els beneficis que ens aporta el pròpolis com a estimulant del sistema immunitari quan estem refredats, però no obstant té moltíssimes altres aplicacions. Us convidem a conèixer-lo una mica més. La paraula Pròpolis ve del grec Pro, que significa “davant” i Polis, que significa “ciutat”. És la barrera que fabriquen les abelles per protegir els ruscos de virus, bactèries i depredadors. Així doncs, el pròpolis és un

Segueix llegint…

Un dinar d’aniversari

Al nostre amic Olau li agrada tot el que està relacionat amb el nord d’Àfrica, el desert, el sufisme… Aquesta setmana ha sigut el seu aniversari i la seva companya Carla ens ha demanat d’organitzar-li un dinar sorpresa ambientat en tot això que li apassiona. Ens hem posat mans a l’obra i hem preparat una festeta amb decoració i plats típics marroquins i mediterranis: taboulé, hummus, baba ganoush, patates especiades,

Segueix llegint…

Pastís de fruites grogues amb llet d’arròs

Amb la calor és normal que trobem fruites que han madurat més ràpid del que teníem previst. A Cúrcuma no llencem mai res ;) De les fruites madures i dolces se’n poden fer batuts, purés, compotes i pastissos lleugers i frescos entre d’altres propostes.   Ingredients   1 plàtan madur 2 nespres madurs 1 préssec 1 cullerada d’agar-agar en pols 250g de llet d’arròs 1 cullerada de xarop d’atzavara 1

Segueix llegint…

Conèixes la cúrcuma?

La cúrcuma és una planta original de la Índia, de la qual s’utilitza el rizoma, que és de color taronja intens. És de la família del gingebre i té un aspecte una mica semblant, sobretot quan és fresca. Però és més petita . Té moltes propietats medicinals, per això és molt apreciada en la medicina natural, i fa segles que es fa servir. Destaca sobretot per la seva funció digestiva

Segueix llegint…

Croquetes d’espinacs i poma

Les croquetes poden ser un aliment ben versàtil;  podem menjar-les fredes o calentes acabades de fer, podem congelar-les preparades i cuinar-les amb pocs minuts, per a picar o com a plat principal, fregides o al forn … les croquetes sovint agraden a tots als paladars, des dels més petits als més grans.   Ingredients   400g d’espinacs (frescos o congelats) 1/2 ceba 1 pera 1/2  poma 1 grapat d’ametlles sal

Segueix llegint…